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山梨酸钾-
物品单位 价格 品牌
kg 28 山梨酸钾生产厂家
  • cas:24634-61-5
  • 发布日期: 2022-01-20
  • 更新日期: 2022-01-20
产品详细说明
主要用途 山梨酸钾生产厂家
EINECS编号 山梨酸钾生产厂家
品牌 山梨酸钾生产厂家
型号 山梨酸钾生产厂家
别名 山梨酸钾生产厂家
纯度 山梨酸钾生产厂家%
CAS编号 24634-61-5
分子式 山梨酸钾生产厂家
有效物质含量 山梨酸钾生产厂家
产品英文名称 山梨酸钾生产厂家

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中文名:山梨酸钾

英文名:Potassium sorbate

别  称:2,4-Hexadienoic acid potassium salt

化学式:CH3CH=CHCH=CHCOOKCAS

登录号:24634-61-5EINECS

登录号:246-376-1

分子式:C6H7KO2

性质:山梨酸钾是无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末,无臭或稍有臭味。山梨酸钾在空气中不稳定。山梨酸钾能被氧化着色,有吸湿性。山梨酸钾易溶于水、乙醇。

.用途 山梨酸钾的防腐机理与山梨酸相同,即与微生物酶系统的巯基结合从而破坏许多酶系统的作用。山梨酸钾有很强的和霉菌的作用,其毒性远低于其他防腐剂,目前被广泛使用。山梨酸钾在酸性介质中能充分发挥防腐作用,在中性条件下防腐作用小

食品防腐剂

山梨酸钾广泛用作食品防腐剂,我国1982年批准使用并颁布标准,规定面制品、酱菜、罐头、干果品类、乳制品以及调味品当中允许使用的浓度为 0.02%~0.1%。肉类制品当中添加1%山梨酸钾能够明显肉毒梭菌毒素产生。同时山梨酸在低度酒例如果酒、啤酒以及葡萄酒中应用较广并且防腐效果理想。粮农组织(FAO)对食品制定系列标准,明确规定山梨酸钾*用量是0.28/kg,各个都参照这一标准并根据本国情况而制定严格使用标准。使用山梨酸钾处理包装材料,能够延长面包以及干酷等食品保存期限。鉴于单一食品添加剂在应用的局限性以及物理性能方面的限制,国内外目前大力研发复合型的食品添加剂,从而发挥协同效应以达到*的效果。

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