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植酸钠-
物品单位 价格 品牌
kg 110 植酸钠生产厂家
  • cas:14306-25-3
  • 发布日期: 2022-01-20
  • 更新日期: 2022-01-20
产品详细说明
主要用途 植酸钠生产厂家
EINECS编号 植酸钠生产厂家
品牌 植酸钠生产厂家
英文名称 植酸钠生产厂家
型号 植酸钠生产厂家
别名 植酸钠生产厂家
纯度 植酸钠生产厂家%
CAS编号 14306-25-3
分子式 植酸钠生产厂家
有效物质含量 植酸钠生产厂家

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一、简介

中文名称:植酸钠

外文名称:phytic acid dodecasodium from rice

又   名:肌醇六磷酸钠

应   用:和护色剂

CAS号:有

分子式:C6H17NaO24P6

分子量:682.0171

二、性状

植酸钠成白色吸湿性粉末状,易溶于水.广泛应用于医药,食品,日化,油漆涂料,印刷,冶金等行业领域.

三、用途

植酸作为螯合剂、剂 、保鲜剂 、水的软化剂 、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等,广泛应用于食品 、医药 、油漆涂料、日用化工 、金属加工、纺织 工业、塑料 工业及高分子 工业等行业领域。

食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色,也用作金属防锈、防蚀剂。

植酸是一种重要的有机磷系添加剂,具有独特的生理功能和化学性质,在食品、医药、金属防腐、日化工业及塑料加工等工业方面具有广泛的应用。在食品中:剂、护色稳定剂、酒类降固剂、稳定剂 。

1、按卫生部颁发《食品添加剂卫生标准GB2760-86增补品种》中规定植酸适用于水产品对虾保鲜参考用量以0.05%-0.1%的水溶液作为冷冻保鲜液,日本 在贝类罐头中用0.1-0.5%植酸,以防黑变,鱼类用0.3%植酸,在100℃处理,二分钟可防止鱼体变色,用0.01-0.05%植酸与微量柠檬酸 混合配制的溶液,可作果蔬、花卉保鲜剂,效果很好。

2、罐头食品中的应用

在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。

在鱼、虾 、乌贼等水产品罐头中添加微量植酸,可防止鸟粪石(玻璃状磷酸铵镁结晶)生成。国外把植酸称之为“struvite”防止剂,已广泛应用在罐装食品中。添加量0.5-0.5%。

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