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胭脂红-
物品单位 价格 品牌
kg 80 胭脂红生产厂家
  • cas:15876-47-8
  • 发布日期: 2022-01-20
  • 更新日期: 2022-01-20
产品详细说明
EINECS编号 胭脂红生产厂家
品牌 胭脂红生产厂家
型号 胭脂红生产厂家
来源 天然着色剂
别名 胭脂红生产厂家
CAS编号 15876-47-8
主要着色成分 胭脂红生产厂家
产品英文名称 胭脂红生产厂家
主要用途 胭脂红生产厂家
纯度 胭脂红生产厂家%
分子式 胭脂红生产厂家
有效物质含量 胭脂红生产厂家
色素含量 胭脂红生产厂家%

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产品名称:胭脂红英文名称:Cochineal carmine别    名:胭脂虫红提取物 Cochineal exfract;Cochineal carmine;胭脂红Carmines;胭脂红酸Cochineal and carminic acid;C.I.天然红4号活性成分: 胭脂虫酸(又称胭脂红酸,是蒽醌衍生物)。状    态: 红色菱形晶体或红棕色粉末。

纯    度: 60% 85%

性状

胭脂红为红色至深红色均匀颗粒或粉末,无臭,耐光性、耐酸性较好,耐热性强(105)、耐还原性差;耐细菌性较差。溶于水,水溶液呈红色;溶于甘油,微溶于酒精,不溶于油脂。对柠檬酸、酒石酸稳定;遇碱变为褐色。

胭脂红性质:

胭脂红为红色至深红色均匀颗粒或粉末,无臭。耐光性、耐酸性较好,耐热性强(105℃)、耐还原性差;耐细菌性较差。溶于水,水溶液呈红色;溶于甘油,微溶于酒精,不溶于油脂;吸收波长508nm±2nm。对柠檬酸、酒石酸稳定;遇碱变为褐色。着色性能与苋菜红相似 [1]  。

胭脂红从外观上看是红色至深红色粉末,易溶于水、甘油,难溶于乙醇,不溶于油脂

用途

胭脂红作为食品色素可用于果汁饮料、配制酒、碳酸饮料、糖果、糕点、冰淇淋、酸奶

等食品的着色,而不能用于肉干、肉脯制品、水产品等食品中。

胭脂红的使用范围和使用量与苋菜红相同,还可用于糖果色衣、豆奶饮料,使用量为0.1g/kg;

红肠肠衣,使用量为0.025g/kg

在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中使用量为0.05g/kg;

在冰淇淋中使用量为0.02g/kg。

胭脂色食用色素用作食品、饮料、药品、饲料及化妆品着色剂。 用于涂料、油墨、塑料等行业及文教用品的着色。用作食品着色剂,我国规定可用于果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、青梅、虾(味)片、浸渍小菜、红绿丝糖果、糕点上彩装和西瓜浆罐头中,使用量0.1g/kg;在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中使用量0.05g/kg;在冰淇淋中使用量为0.02g/kg。

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