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栀子黄-
物品单位 价格 品牌
kg 290 栀子黄生产厂家
  • 发布日期: 2022-01-20
  • 更新日期: 2022-01-20
产品详细说明
EINECS编号 栀子黄生产厂家
品牌 栀子黄生产厂家
型号 栀子黄生产厂家
来源 天然着色剂
别名 栀子黄生产厂家
CAS编号
主要着色成分 栀子黄生产厂家
产品英文名称 栀子黄生产厂家
主要用途 栀子黄生产厂家
纯度 栀子黄生产厂家%
分子式 栀子黄生产厂家
有效物质含量 栀子黄生产厂家
色素含量 栀子黄生产厂家%

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一、简介

栀子黄(crocin,gardenia yellow),别名藏花素,俗称黄栀子,属类胡萝卜素系列,它是栀子中的黄*素,其黄色素成分为类胡萝卜类色素的藏花素,与藏红花中的藏花素相同。分子式为C44H64O24,相对分子质量976.97。栀子黄可用于果汁(味)型饮料、配制酒、糕点上彩妆、冰棍、雪糕、膨化食品、果冻、面饼、糖果和栗子罐头等 

二、性状

栀子黄色素为栀子果实提取物,是一种橙红色液体或黄色粉末状产品,具有着色力强、色泽鲜艳、色调自然、无异味、耐热、耐光、稳定性好、色调不受PH值的影响,是目前国际流行的食品添加剂。

三、用途

4 主要用途:着色。

5 应用范围:果汁(味)饮料、配制酒、糕点、冷饮、果冻、蜜饯、膨化食品、面食、方便面饼、糖果、烧麦皮、奶黄包馅、卤制品、等着色。

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