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软化保湿剂-
物品单位 价格 品牌
kg 13 软化保湿剂生产厂家
  • 发布日期: 2022-01-20
  • 更新日期: 2023-02-09
产品详细说明
主要用途 软化保湿剂生产厂家
EINECS编号 软化保湿剂生产厂家
品牌 软化保湿剂生产厂家
英文名称 软化保湿剂生产厂家
型号 软化保湿剂生产厂家
别名 软化保湿剂生产厂家
纯度 软化保湿剂生产厂家%
CAS编号
分子式 软化保湿剂生产厂家
有效物质含量 软化保湿剂生产厂家

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1.简介

软化保湿剂可以增强油和水的充分结合,面团的可操作性能和可塑性,延缓淀粉的老化和回声,防止蛋糕放置一段时间口感发硬、发干,保水性能好,保持面包内部组织结构的细密性,气孔均匀细腻,口感柔软,入口绵软香甜,延长面包的货架期。

2.性状

1、具有良好的冲调性:在水、乳品及饮料中的溶解度为, 可以任何比例溶解;

2 在冷、热水及牛奶中,无油滴上浮现象;

3.用途

  •   作用功能:本品具有、添加量小、效果显着的特点,能显着地改善面包的内部组织结构,保湿效果良好,防止面包产硬、掉渣等现象,赋予面包制品良好的外观和口感,使其柔软香甜,增加产品的附加值,延长产品的货架期。

  •   使用范围:适用于各类面包、蛋糕、年糕等需要改善软化度的制品。

  •   使用:将本品直接用水充分溶解,在和面时加入或将本品与面包粉干混混合均匀即可

  • 建议添加量:建议添加量为1-3/千(以面包粉用量为基数),客户也可应根据实际工艺和具体要求酌情增减,以免浪费不必要的生产成本。

  •    用途;主要用于麻辣食品,蛋黄派,海苔,生湿面条,面皮,饺子皮,米粉米线等。
    用法;直接掺与面粉中,搅拌均匀加水调和即可。
    用量;每公斤原料用5-15克(参考量)。

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