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食品级DL-丙氨酸生产厂家 

中文名称:L-丙氨酸

英文名称:L-Alanine

性状:白色无臭结晶性粉末。有甜味,甜度约为蔗糖的70%。200℃以上开始升华,熔点297℃(分解)。

用途:

     1. 主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。

     2. 具有特殊的甜味,可以改善人造甜味剂的味感;改善有机酸的酸味,改进醋的风味

     3.具有酸味,使盐入味快,提高腌制咸菜、酱菜的效果,可缩短腌制时间,改善风味;

作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂,可防止发泡酒老化,减少酵母臭;具有抗氧化性,在各种食品加工中:如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等,均可使用,既能防止氧化,又能改善其风味;

 用作制造维生素B6的原料。