主要用途 | 营养增补剂 |
EINECS编号 | 200-158-2 |
品牌 | L-半胱氨酸厂家 |
英文名称 | L-半胱氨酸生产厂家 |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末至结晶 |
别名 | L-半胱氨酸生产厂家 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 52-90-4 |
分子式 | C3H7NO2S |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | L-半胱氨酸 |
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中文名称:半胱氨酸
中文别名:2-氨基-3-巯基丙酸;β-巯基-α-氨基丙酸;3-巯基丙氨酸;硫代丝氨酸;L-半胱氨酸;L-巯基丙氨酸
分子式:C3H7NO2S
分子式:cysteine HSCH2CH(NH2)COOH,
分子量:121.15
溶解性:溶于稀无机酸和碱性溶液,不易溶于水,难溶于乙醇,不溶于醚和氯仿。
半胱氨酸是一种氨基酸,在食品加工中具有许多用途,它主要用于焙烤制品,作为面团改良剂的成分。
主要用于食品、化妆品等方面。用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模等。
L-半胱氨酸主要用于化妆品、生化研究等方面。L-半胱氨酸用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。L-半胱氨酸用于天然果汁中,以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。.