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L-色氨酸
英文名称:L-Tryptophan  
中文名称:L-色氨酸
化学分子式:C11H12N2O2

白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭,稍有苦味。熔点289度(分解)。长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚,如在氢氧化钠、硫酸铜存在下 加热,则产生多量吲哚。色氨酸与酸在暗处加热,较稳定。与其他氨基酸、糖、醛类共存时极易分解。如无烃类共存,与5mol/L氢氧化钠共热至125度仍稳 定。用酸分解蛋白质时,色氨酸完全分解,生成腐黑物。略溶于( 1.1g/100ml,25度)。溶于热水、热乙醇、稀盐酸和碱性氢氧化物溶液。属必需氨基酸。

人:营养增补剂。抗氧化剂 。色氨酸 是人体重要的神经递质-5-羟色胺 的前体,是人体的必需氨基酸 之一;用于孕妇营养补剂和乳幼儿特殊奶粉;用于症 (糙皮病 )药;作为药 ,调节精神节律、。

动物:促进动物的采食、削弱应激反应 、改善动物睡眠,还可以增加胎儿和幼仔的抗体、提高乳畜泌乳。降低日粮 蛋白用量,节约饲料成本,降低日粮蛋白饲料用量,节约配方空间等。