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华阳β-丙氨酸
物品单位 价格 品牌
千克 35 β-丙氨酸厂家
  • cas:107-95-9
  • 发布日期: 2023-01-02
  • 更新日期: 2023-02-09
产品详细说明
主要用途 营养增补剂
EINECS编号 203-536-5
品牌 β-丙氨酸厂家
英文名称 β-丙氨酸生产厂家
型号 食品级
外观 粉末至结晶
别名 β-丙氨酸生产厂家
纯度 99%
CAS编号 107-95-9
分子式 C3H7NO2
有效物质含量 99%
主要营养成分 β-丙氨酸

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中文名:β-丙氨酸

英文名:β-Alanine

别 称:3-氨基丙酸 β-氨基丙酸 β-丝析氨酸 β-初油氨基酸

化学式:C3H7NO2

分子量:89.09CAS

熔 点:200oC

水溶性:易溶于水



物化性质:纯品为白色棱形结晶,熔点200℃,相对密度1.437,溶解于水,微溶于甲醇,不溶于丙酮。



主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。其次用于医药工业。具有良好的鲜味,可以增强化学调味料的调味效果;具有特殊的甜味,可以改善人造甜味剂的味感;改善有机酸的酸味,改进醋的风味;具有酸味,使盐入味快,提高腌制咸菜、酱菜的效果,可缩短腌制时间,改善风味;作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂,可防止发泡酒老化,减少酵母臭;具有抗氧化性,在各种食品加工中:如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等,均可使用,既能防止氧化,又能改善其风味;用作制造维生素B6的原料,医学微生物和生物化学氨基酸代谢用。

1. 用于电镀缓蚀剂和生化试剂。

2. 用于制备氯霉素冷酸梅的中间体泛酸钙。

3. 可用于微生物学和生物化学等研究。