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L-半胱氨酸盐酸盐 一水物
物品单位 价格 品牌
千克 80 L-半胱氨酸盐酸盐厂家
  • cas:7048-04-6
  • 发布日期: 2022-12-31
  • 更新日期: 2023-02-09
产品详细说明
主要用途 营养增补剂
EINECS编号 200-157-7
品牌 L-半胱氨酸盐酸盐厂家
英文名称 L-半胱氨酸盐酸盐生产厂家
型号 食品级
外观 粉末至结晶
别名 L-半胱氨酸盐酸盐生产厂家
纯度 99%
CAS编号 7048-04-6
分子式 C3H10ClNO3S
有效物质含量 99%
主要营养成分 L-半胱氨酸盐酸盐

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一、简介

L-半胱氨酸盐酸盐别名:L-半胱氨酸盐酸盐、L-丰胱胺酸盐酸盐、半胱氨酸盐酸盐Α-氨基-Β-巯基丙酸盐酸盐、盐酸L-半胱氨酸、L-无水巯基丙         氨酸盐酸盐、L-半胱氨酸盐酸盐无水物 分子式: C3H8ClNO2S




二、性状

无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味酸味,熔点175℃(分解)发。溶于水,水溶液呈酸性,1%溶液的pH值约为1.7,0.1%溶液pH值约为2.4。具有还原性,有和防止非酶褐变的作用




三、用途

1、半胱氨酸盐酸盐可溶于水。L-半胱氨酸盐酸盐是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生产的主要原料。2、L-半胱氨酸盐酸盐是面包改良剂。L-半胱氨酸盐酸盐在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。用途: 面包改良剂;营养增补剂;剂;护色剂。对丙烯腈和芳香族酸;有放射线损伤作用;和作用;有吸收酒精,将其在体内转化为乙米的解醉作用。

面包改良剂:促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。