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食品用 L-天门冬氨酸镁 L-天冬氨酸镁
物品单位 价格 品牌
千克 40 L-天门冬氨酸镁厂家
  • cas:2068-80-6
  • 发布日期: 2023-01-02
  • 更新日期: 2023-02-09
产品详细说明
主要用途 营养增补剂
EINECS编号 218-191-6
品牌 L-天门冬氨酸镁厂家
英文名称 L-天门冬氨酸镁生产厂家
型号 食品级
外观 粉末至结晶
别名 L-天门冬氨酸镁生产厂家
纯度 99%
CAS编号 2068-80-6
分子式 C4H5MgNO4
有效物质含量 99%
主要营养成分 L-天门冬氨酸镁

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品名:L-天门冬氨酸镁(Monomagnesium di-Aspartate dihydate)

别名:氨基酸鳌合镁

分子式:C8H12N2O8Mg·2H2O

分子量:324.2



白色结晶或结晶性粉末,易溶于水



用途

广泛用于食品行业的保鲜剂、防腐剂,可代替味精

L-天门冬氨酸镁作为氨基酸螯合物,吸收好,生物利用率高。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂