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食品用 L-天门冬氨酸镁 L-天冬氨酸镁
- 起订量(千克)价格
- 1-25￥48 /千克
- 25-100000￥45 /千克
- ≥100000￥40 /千克
- 品牌：L-天门冬氨酸镁厂家
- cas：2068-80-6
- 发布日期： 2023-01-02
- 更新日期： 2024-04-26
产品详请
| 主要用途 | 营养增补剂 |
| EINECS编号 | 218-191-6 |
| 品牌 | L-天门冬氨酸镁厂家 |
| 英文名称 | L-天门冬氨酸镁生产厂家 |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 粉末至结晶 |
| 别名 | L-天门冬氨酸镁生产厂家 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 2068-80-6 |
| 分子式 | C4H5MgNO4 |
| 有效物质含量 | 99% |
| 主要营养成分 | L-天门冬氨酸镁 |
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品名:L-天门冬氨酸镁(Monomagnesium di-Aspartate dihydate)
别名:氨基酸鳌合镁
分子式:C8H12N2O8Mg·2H2O
分子量:324.2
白色结晶或结晶性粉末,易溶于水
用途
广泛用于食品行业的保鲜剂、防腐剂,可代替味精
L-天门冬氨酸镁作为氨基酸螯合物,吸收好,生物利用率高。
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂
