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食品级L-天门冬氨酸锌 L-天冬氨酸锌
物品单位 价格 品牌
千克 40 L-天门冬氨酸锌厂家
  • cas:36393-20-1
  • 发布日期: 2023-01-02
  • 更新日期: 2023-02-09
产品详细说明
主要用途 营养增补剂
EINECS编号 253-012-5
品牌 L-天门冬氨酸锌厂家
英文名称 L-天门冬氨酸锌生产厂家
型号 食品级
外观 粉末至结晶
别名 L-天门冬氨酸锌生产厂家
纯度 99%
CAS编号 36393-20-1
分子式 C8H9N2O8Zn-
有效物质含量 99%
主要营养成分 L-天门冬氨酸锌

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品名:L-天门冬氨酸锌(Monozinc L-Aspartate)

别名:氨基酸鳌合锌

分子式:C8H12N2O8Zn

分子量:329.59



L-天门冬氨酸锌为白色结晶或结晶性粉末,具有吸湿性,L-天门冬氨酸锌易溶于水,难溶于有机溶剂。L-天门冬氨酸锌水溶液呈中性。




大部分用作食品添加剂。该品具有左旋谷氨酸的类似味道,与核酸系列调味品用,其香味倍增。作为调味品使用时一般都与天然调 味品、谷氨酸钠、甘氨酸等配合,有的与柠檬酸钠、丁二酸钠等有机酸配合,也有在清凉饮料中与聚合磷酸盐一起使用。该品主要用于水产制成品、汤面等食品。