【英文名称】:

Nicotinamide

【别  名】:

维生素B3;维生素PP;尼克酰胺;VB3;VPP;3-吡啶甲酰胺

【分 子 式】:

C6H6N2O

【分 子 量】:

122.13

乳白色针状结晶体或晶形粉末状,无臭或稍有臭味,味有点苦。密度1.4,溶点129-131℃。1g本产品可溶解1mL水、1.5mL乙酸乙酯或10mL凡士林,不溶解医用乙醚。10%的溶液Chemicalbook的PH为6.5-7.5。在干躁空气中对光线、热均平稳,在偏碱或酸性溶液中加温则转化成维生素。大鼠经口LD502.5-3.5g/kg,ADI值未作独特要求(ECC,1990)

维生素也称之为维生素b23,或维生素PP,化学式:C6H5NO2,耐高温,能提升。维生素别名不饱和脂肪 。它是身体的13种维他命 ,是一种水溶性维生素,归属于维生素B族。

      维生素、烟酰胺原液均溶解水及乙醇;维生素和烟酰胺原液的特性相对稳定,酸、碱、氧、光或加温标准下不容易被毁坏;在高电压下,120℃,20min都不被毁坏。一般生产加工烹饪损害不大,但会随水外流。