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石药维生素C钙 L-抗坏血酸钙
物品单位 价格 品牌
千克 40 维生素C钙厂家
  • cas:5743-27-1
  • 发布日期: 2023-01-03
  • 更新日期: 2023-02-09
产品详细说明
主要用途 营养增补剂
EINECS编号 227-261-5
品牌 维生素C钙厂家
英文名称 维生素C钙生产厂家
型号 食品级
外观 粉末至结晶
别名 维生素C钙生产厂家
纯度 99%
CAS编号 5743-27-1
分子式 C12H14CaO12
有效物质含量 99%
主要营养成分 维生素C钙

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维生素C钙
别名:抗坏血酸钙、VC钙

CAS:5743-28-2
分子式:C12H18CaO14
分子质量:426.3458
中文名称:抗坏血酸钙

白色至浅黄色结晶或结晶粉末



抗坏血酸钙可以作为保鲜剂用于水果蔬菜,抗坏血酸钙作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。抗坏血酸钙作为非离子表面活化剂和营养剂。用于保鲜食物,防止蛋白质变质

鱼和肉类等新鲜食物,蛋白质变质会影响食物鲜感和味道、因此在运输和储存过程中有必要防止蛋白质变质。电冰箱可以保鲜食物,但对防蛋白质变质效果不佳。而含Vc-Ca的保鲜剂则可防止新鲜食物,如鱼及肉类所含蛋白质变质,且它的防变质及保持鲜感作用不受接触方法限制,如铺散开或喷洒在食品上,或将食物浸在化学剂溶液内均可,也可同时把冰等冷冻剂加入溶液,使用起来非常方便。