食品添加 烟酸
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 40 | 烟酸厂家 |
- cas：59-67-6
- 发布日期： 2023-01-03
- 更新日期： 2023-03-21
产品详细说明
| 主要用途 | 营养增补剂 |
| EINECS编号 | 200-441-0 |
| 品牌 | 烟酸厂家 |
| 英文名称 | 烟酸生产厂家 |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 粉末至结晶 |
| 别名 | 烟酸生产厂家 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 59-67-6 |
| 分子式 | C6H5NO2 |
| 有效物质含量 | 99% |
| 主要营养成分 | 烟酸 |
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烟酸也称作维生素 B3,或维生素PP,分子式 :C6H5NO2,耐热,能升华 。烟酸又名尼克酸、抗癞皮病 因子。在人体内还包括其衍生物 烟酰胺 或尼克酰胺。它是人体必需的13种维生素 之一,是一种水溶性维生素 ,属于维生素B族 。烟酸在人体内转化为烟酰胺 ,烟酰胺是辅酶 Ⅰ和辅酶Ⅱ 的组成部分,参与体内脂质代谢,组织呼吸的氧化过程和糖类 无氧分解的过程。
烟酸、烟酰胺均溶于水及酒精;烟酸和烟酰胺的性质比较稳定,酸、碱、氧、光或加热条件下不易被破坏;在高压下,120℃,20min也不被破坏。一般加工烹调损失很小,但会随水流失。
用途:营养强化剂,肉类发色剂,可用于谷类及其制品,饮液及乳饮料,配制酒,软饮料,果汁(果味)型饮料,学龄前儿童配方粉,孕产妇配方粉,方便面粉包。
限量: GN14880-2011(营养强化剂) 单位:mg/kg
| 食品分类号 | 食品名称/分类 | 使用量 |
| 01.03.02 | 调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉和调味奶油粉) | 20~100 |
| 06.02 | 大米及其制品(大米,米粉,米糕) | 40~50 |
| 06.03 | 小麦粉及其制品 | 40~50 |
| 06.04 | 杂粮粉(包托豆粉)及其制品( 豆粉) | 60~120 |
| 06.06 | 即食谷物,包括辗轧燕麦(片) | 70~218 |
| 07.03 | 饼干 | 30~60 |
| 14.03 | 蛋白饮料类 | 10~40 |
| 14.02 | 果蔬汁类 | 3~18 |
| 14.04.02.02 | 风味饮料 | 3~18 |
| 14.06 | 固体饮料(除豆奶粉外) | 160~330 |
| 14.06.02 | 但百姓固体饮料( 豆奶粉) |
60~120 |
