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科硕 左旋肉碱酒石酸盐 L-肉碱酒石酸盐
起订量(千克)价格
1-25274 /千克
25-100000260 /千克
≥100000240 /千克
  • 品牌:L-肉碱酒石酸盐厂家
  • cas:36687-82-8
  • 发布日期: 2023-01-04
  • 更新日期: 2024-04-16
产品详请
主要用途 营养增补剂
EINECS编号 459-550-9
品牌 L-肉碱酒石酸盐厂家
英文名称 L-肉碱酒石酸盐生产厂家
型号 食品级
外观 粉末至结晶
别名 L-肉碱酒石酸盐生产厂家
纯度 99%
CAS编号 36687-82-8
分子式 C11H20NO9
有效物质含量 99%
主要营养成分 L-肉碱酒石酸盐

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中文别名: 左旋肉碱酒石酸盐

英文名称: L-Carnitine Tartrate ,L-Carnitine-L-tartrate

化学名称: (R)-Bis [(3-carboxy-2-hydroxypropyl) trimethyl Ammonium] L-tartrate

分子式:C18H36N2O12

分子量:472.49

外 观: 白色结晶性粉末


性质:左旋肉碱酒石酸盐是左旋肉碱的稳定形式,它不易吸潮,在潮湿条件下保持稳定。该产品是一种白色或类白色结晶性粉末,有令人愉快的酸性气味。易溶于水,但不易溶于有机溶剂。



用途:营养强化剂,适用于固体制剂。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.5%。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。