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番茄红素10%原料
物品单位 价格 品牌
千克 850 番茄红素厂家
  • cas:502-65-8
  • 发布日期: 2023-01-07
  • 更新日期: 2023-02-09
产品详细说明
主要用途 营养增补剂
EINECS编号 207-949-1
品牌 番茄红素厂家
英文名称 番茄红素生产厂家
型号 食品级
外观 粉末至结晶
别名 番茄红素生产厂家
纯度 99%
CAS编号 502-65-8
分子式 C40H56
有效物质含量 99%
主要营养成分 番茄红素

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产品名称:番茄红素
规格:粉末、油状
外观:红色或深红色粉末、油状液体
含量:1%、5%、6%、10%
检测方法: HPLC
使用部位:番茄皮渣
提取溶剂:正2烷(残留< 50ppm)
CAS No.: 502-65-8
分子量: 536.85
溶解性:可溶于食用油,难溶于水
分子式: C40H56

产品介绍:

番茄红素是类胡萝卜素的一种,由于最早从番茄中分离制得,故称“番茄红素”。番茄红素的抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍,是维生素E的100倍,人体无法制造番茄红素,需从膳食中摄取,1913年Schunk发现这种物质和胡萝卜素的不同,将其 命名为lycopene,使用至今。

分子式为C40H56,分子量为536. 85, 纯品为针状深红色晶体.番茄红素对酸不稳定,对碱则比较稳定,故番茄红素作为色素使用时并不适合于酸性饮料。由此可见,影响番茄红素稳定性的因素有氧、光、金属离子pH等,故番茄红素的提取、贮存、加工及分析都应该在对环境因素进行控制的条件下进行。