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磷脂 大豆磷脂
物品单位 价格 品牌
千克 20 磷脂厂家
  • cas:123465-35-0
  • 发布日期: 2023-01-07
  • 更新日期: 2023-02-09
产品详细说明
主要用途 营养增补剂
EINECS编号 602-938-1
品牌 磷脂厂家
英文名称 磷脂生产厂家
型号 食品级
外观 粉末至结晶
别名 磷脂生产厂家
纯度 99%
CAS编号 123465-35-0
分子式 C11H19O13P
有效物质含量 99%
主要营养成分 磷脂

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产品名称:磷脂

性状:白色至浅棕色透明或半透明粘稠液体,或浅棕色粉末或颗粒。无臭或略带坚果类气味及滋味。仅部分溶于水,但易与水形成乳浊液,乳化能力强, 本品为不含油份的粉末状磷脂产品。无油磷脂可溶于脂肪酸而难溶于非挥发油,当含有各种磷脂时,部分溶于用于乙醇而不溶于丙酮。磷脂酰肌醇、磷脂酸具有与金属离子络合的能力,可作为抗氧化增效剂使用。磷脂作为抗氧化剂单独使用效果并不显著,一般与其他抗氧化剂混合使用。它以浓缩磷脂为原料,经脱油、脱臭等提纯工艺制成,总磷脂含量不低于95%,HLB值约为7,易吸潮,易分散并膨胀于水;不溶于丙酮,部分溶于乙醇、异丙醇等有机溶剂中。

  用途:乳化剂;抗氧化剂;稳定剂;表面活性剂;巧克力粘度降低剂;脱模剂;脂肪增稠剂。

   限量:

大豆磷脂不仅具有较强的乳化、润湿、分散作用,还在促进体内脂肪代谢、肌肉生长、神经系统发育和体内抗氧化损伤等方面发挥很重要的作用。

大豆磷脂的生理保健功效

(1)磷脂是所有生命细胞的主要构成成分,对促进细胞组织的新陈代谢,维持细胞膜的正常结构与功能有重要的生理作用。卵磷脂能使细胞活性化,是构成人体的动力来源。

(2)卵磷脂能有效提高脑机能,卵磷脂能加强大脑神经元之间信息传递,加快记忆,使思维能力和智商维持较高水平。

(3)卵磷脂能降低血清胆固醇水平,并能溶解残留在血管壁上的胆固醇,从而起到预防心脑血管疾病功效。

(4)保护肝脏免受酒精、香烟、药物、病毒及有毒物质的伤害,可维持正常肝功能。

(5)卵磷脂与维生素E具有相辅相成作用,能增强抗氧化活性。

(6)卵磷脂能分解体内多余脂肪,有助保持理想体型