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中文名称DL-蛋氨酸中文同义词DL-甲硫氨酸;混旋蛋氨酸;2-氨基-4-甲巯基丁酸;Α-氨基-Γ-甲巯基丁酸;地肤子提取物(10:1);DL-甲硫氨酸/DL-蛋氨酸/DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸;DL-甲硫氨酸(DL-蛋氨酸)10G;DL-METHIONINEDL-蛋氨酸/甲硫氨酸;甲硫氨酸英文名称DL-Methionine英文同义词(R,SChemicalbook)-2-Amino-4-methylsulfanyl-butyricacid;(RS)-2-Amino-3-methylthiobutansαure;Metione;Neston;Pedameth;Petameth;Thiomedon;UrimethCAS号59-51-8分子式C5H11NO2S分子量149.21EINECS号200-432-1

DL-蛋氨酸为白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。熔点281度（分解）。10%水溶液的PH值5.6-6.1.无旋光性Chemicalbook.对热及空气稳定.对强酸不稳定,可导致脱甲基作用.溶于水(3.3g/100ml,25度)、稀酸和稀减溶液。极难溶于乙醇，几乎不溶于乙醚

用途

蛋氨酸在家禽饲料中使用较为普遍。给反刍动物饲喂蛋氨酸会因瘤胃微生物的作用使蛋氨酸脱氨而失效，但蛋氨酸羟基类似物则只是提供蛋氨酸相应的碳架，而不会发生脱氨基作用

饲料营养强化剂。畜禽缺乏蛋氨酸，会引起毛皮变质等。是禽畜类动物生长所必需的氨基酸之一是生物合成蛋白质的“骨架”氨基酸,对动物的
有很强的调节作用。
D1-蛋氨酸在食品方面,用干食品的氨其酸品化及食品保健品的可用作营养增补剂,由干有特殊气味故口用干鱼烊举的制品
DL-蛋氨酸在饲料工业中，蛋氨酸的用量，用作饲料的营养强化剂，弥补氨基酸平衡的饲料添加剂,在氨基酸类营养饲料添加剂的品
种中。