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中文同义词甘氨酸锰;L-蛋氨酸锰英文名称Bis(glycinato)manganese英文同义词Bis(glycinato)manganese;Manganesebisglycinate;Manganesechelazome;NSC81420;manganesChemicalbooke(2+)bis[(carboxymethyl)azanide];carboxymethylazanide,manganese(2+);Manganese(II)2-aminoacetateCAS号14281-77-7分子式C4H6MnN2O4分子量201.04

性质

甘氨酸锰是一种白色片状、颗粒状粉末，甘氨酸锰微溶于水，不溶于乙醇。稳定性好。

用途

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。