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中文名称乙酸钾 英文名称Potassium Acetate CAS号127-08-2分子式C2H3KO2分子量98.14EINECS号204-822-2 

不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克

性状

乙酸钾是一种有机物，化学式为CH3COOK，白色粉末状，用作分析试剂，调节PH值。也可用于用作干燥剂，制造透明玻璃，医药工业。还能用作缓冲剂、织物和纸的柔软剂、催化剂等。

溶解性极易溶于水，易溶于乙醇(OT-42)。

用途

缓冲剂;中和剂;防腐剂;护色剂(动植物天然色保护剂)。

还可用作防冰物质，取代氯化钙和氯化镁之类的氯化物。它对土壤的侵蚀作用和腐蚀性更小，尤其适用于机场跑道除冰，但价格较昂贵。 食品添加剂（防腐及控制酸度）。灭火器的组分。用在乙醇沉淀DNA中。 用于保存、固定生物组织，与甲醛连用。乙酸钾可由氢氧化钾或碳酸钾与乙酸发生酸碱中和反应制备：