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中文名称柠檬酸甜菜碱中文同义词柠檬酸甜菜碱;柠檬酸甜菜碱(CAS号:17671-50-0);甜菜碱柠檬酸盐;2-(三甲基氨基)乙酸2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸盐英文名称BETAINECITRATE英文同义词BETAINECITRATE;(carboxymethyl)trimethylammoniumdihydrogencitrate;Einecs241-648-6;Methanaminium,1-carboxy-N,N,N-trimethyl-,saltwith2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylicacid(1:1);2-(TriMethylaMMonio)acetatecoMpoundwith2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylicacid(1:1);BETAINECITRATEISO9001：2015REACH;2-(Trimethylammonio)acetate2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylicacidsaltCAS号17671-50-0分子式C11H19NO9分子量309.27EINECS号241-648-6

性状

白色至灰白色晶体，无味或微弱的特征气味。易溶于水

用途

甜菜碱是一种重要的人体营养素，广泛分布于动物，植物和微生物中。它被迅速吸收并用作渗透物和甲基的来源。甜菜碱柠檬酸盐是柠檬酸盐，是化学技术的新产品。

它还可用作食品再分散剂，防腐剂和抗氧化剂。甜菜碱柠檬酸盐可以被身体完全吸收，没有或几乎没有副作用，但需要进一步的研究来证明它的安全性。