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中文名称胶原蛋白中文同义词胶原粉;胶原;胶原蛋白II型(进口);COLLAGENFROMFISHSCALES胶原蛋白(来源于鱼皮)英文名称Collagen英文同义词Collagenpowder;collagens;collagentypeivfromhumanplacenta;Collagen,TChemicalbookypeII,BovineJointCartilage;Collagen,TypeII,MouseSternumCartilage;Collagen,TypeV,HumanPlacenta;COLLAGENTYPEII,FROMMOUSESTERNUM;COLLAGENTYPEIII,ACIDSOLUBLEFROMCALFSKINCAS号9007-34-5分子式NULL分子量0EINECS号232-697-4胶原蛋白Ⅱ型是一种高分子蛋白质，丝状的胶原蛋白纤维与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织形成网状结构，产生一定的机械强度。

性质 

微黄色片状冻干物；是皮肤、结缔组织和骨、齿的有机物的主要成分，不同来源的胶原蛋白类型不同，但都含有三条α链，排列成三层螺旋构象，初级结构上的细微差别形成不同类型，变性后的胶原蛋白称为明胶。

用途

1. 食品添加剂：Ⅱ型胶原蛋白可作为食品添加剂，增加食品的营养和口感，常用于制作保健食品、营养饮料、肉制品、饼干、糖果等。用量一般为0.5%~5%。 2. 工业：Ⅱ型胶原蛋白可用于制造胶水、胶带、纸张、纤维素制品等。用量一般为0.5%~5%。 3. 农业：Ⅱ型胶原蛋白可用于制造肥料，改善土壤质量和促进植物生长。用量一般为0.5%~5%。 4. 饲料行业：Ⅱ型胶原蛋白可用于制造动物饲料，增加饲料的营养价值和口感，促进动物生长和健康。用量一般为0.5%~5%。 总之，Ⅱ型胶原蛋白在各行业的使用方式和用量都有所不同，具体应根据具体情况进行调整。