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中文名称甲壳素英文名称ChitinCAS号1398-61-4分子式C6H11NO4X2分子量161.16EINECS号215-744-3

性状

甲壳质是淡米黄色至白色，溶于浓盐酸、磷酸、硫酸和乙酸，不溶于碱及其它有机溶剂，也不溶于水。甲壳质的脱乙酰基衍生物壳聚糖（chitosan）不溶于水，可溶于部分稀酸。

用途

1. 食品添加剂：片状甲壳素可以用作食品添加剂，增强食品的营养价值和口感。根据不同的食品种类和用途，使用的用量会有所不同，一般建议用量在0.1%-5%之间。

 2. 工业用途：片状甲壳素可以用于生产纸张、纺织品、油漆等工业产品。在这些应用中，片状甲壳素可以增强产品的质量和性能，建议使用用量在1%-5%之间。

 3. 农业用途：片状甲壳素可以用于农业生产中，作为植物生长促进剂、土壤改良剂等。建议使用用量在0.1%-1%之间。

 4. 饲料行业：片状甲壳素可以用于动物饲料中，增强动物的消化能力。建议使用用量在1%-5%之间。

 总之，不同行业和应用领域中片状甲壳素的使用用量会有所不同，具体用量应根据产品性质和应用目的进行确定。