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β-半乳甘露寡糖生产
起订量(kg)价格
1-25120 /kg
25-10000119 /kg
≥10000118 /kg
  • 品牌:β-半乳甘露寡糖厂家
  • cas:878707-09-6
  • 发布日期: 2023-05-09
  • 更新日期: 2024-06-17
产品详请
EINECS编号 β-半乳甘露寡糖厂家
品牌 β-半乳甘露寡糖厂家
用途 营养强化剂
英文名称 1,3-Benzodioxole-5-methanol, -[1-(methylamino)ethyl]-, hydrochloride
型号 食品级
外观 粉末或结晶
别名 β-半乳甘露寡糖厂家
纯度 99%
CAS编号 878707-09-6
分子式 C11H16ClNO3
有效物质含量 99
主要营养成分 β-半乳甘露寡糖厂家

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中文名β-半乳甘露寡糖,英文名:Galactomannan OLS average DP 5


性状

(1)低聚甘露糖有效剂量是其它低聚糖的1/3-1/10,有较高的性价比。
(2)甘露寡糖是低聚糖中能直接结合外源菌的寡糖。
(3)不被人体吸收,不产生热量。
(4)原料为食用植物。
(5)口味纯正,微甜,不改变食品原风味。
(6)酸稳定性和热稳定性好,在PH2.0 -8.0的范围内,加热1小时不分解;抗氧化剂、防酶剂等状态下稳定,耐受各种条件下的加工工艺。


用途

半乳甘聚糖是一种广泛应用于医药和食品工业的多糖乳化稳定剂 (用于控制水相的粘度),主要从豆科植物种子胚乳中获得。由于其低毒性,也单独用于化妆品和生物医学行业。瓜尔胶和刺槐胶(LBG)常用于冰淇淋,以改善口感和减少冰淇淋融化。塔拉胶作为一种食品添加剂正在不断被接受,虽然目前其应用程度远少于瓜尔胶和刺槐胶。瓜尔胶在食品中应用程度 ,也可以作为润滑剂缓解眼部疲劳。