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β-半乳甘露寡糖生产
- 起订量(kg)价格
- 1-25￥120 /kg
- 25-10000￥119 /kg
- ≥10000￥118 /kg
- 品牌：β-半乳甘露寡糖厂家
- cas：878707-09-6
- 发布日期： 2023-05-09
- 更新日期： 2024-04-20
产品详请
| 主要用途 | 营养强化剂 |
| EINECS编号 | β-半乳甘露寡糖厂家 |
| 品牌 | β-半乳甘露寡糖厂家 |
| 英文名称 | 1,3-Benzodioxole-5-methanol, -[1-(methylamino)ethyl]-, hydrochloride |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 粉末或结晶 |
| 别名 | β-半乳甘露寡糖厂家 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 878707-09-6 |
| 分子式 | C11H16ClNO3 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | β-半乳甘露寡糖厂家 |
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中文名β-半乳甘露寡糖，英文名：Galactomannan OLS average DP 5
性状
(1)低聚甘露糖有效剂量是其它低聚糖的1/3-1/10,有较高的性价比。
(2)甘露寡糖是低聚糖中能直接结合外源菌的寡糖。
(3)不被人体吸收,不产生热量。
(4)原料为食用植物。
(5)口味纯正,微甜,不改变食品原风味。
(6)酸稳定性和热稳定性好,在PH2.0 -8.0的范围内,加热1小时不分解;抗氧化剂、防酶剂等状态下稳定,耐受各种条件下的加工工艺。
用途
半乳甘聚糖是一种广泛应用于医药和食品工业的多糖乳化稳定剂 (用于控制水相的粘度)，主要从豆科植物种子胚乳中获得。由于其低毒性，也单独用于化妆品和生物医学行业。瓜尔胶和刺槐胶(LBG)常用于冰淇淋，以改善口感和减少冰淇淋融化。塔拉胶作为一种食品添加剂正在不断被接受，虽然目前其应用程度远少于瓜尔胶和刺槐胶。瓜尔胶在食品中应用程度 ，也可以作为润滑剂缓解眼部疲劳。
