物品单位 | 价格 | 品牌 |
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kg | 3998 | 奎宁酸厂家 |
主要用途 | 营养强化剂 |
EINECS编号 | 201-072-8 |
品牌 | 奎宁酸厂家 |
英文名称 | Quinic acid |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末或结晶 |
别名 | 奎宁酸 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 77-95-2 |
分子式 | C7H12O6 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 奎宁酸 |
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中文名称右旋奎宁酸中文同义词金鸡钠酸;(-)-1,3,4,5-四羟基-1-环己甲酸;1,3,4,5-四羥環己甲酸;金雞納酸;1,2,4,5-四羥環己甲酸;金鸡纳酸;D-(-)-奎尼酸,98%;(-)奎尼酸英文名称Quinicacid英文同义词(3R,5R)-1,3,4,5-TETRAHYDROXY-CYCLOHEXANECARBOXYLICACIDCAS号77-95-2分子式C7H12O6分子量192.17EINECS号201-072-8
性状
奎宁酸又名6-甲氧基喹啉甲酸黄色柱状结晶。熔点280℃(分解)。溶于无水乙醇及碱液,难溶于冷乙醇、乙醚。由奎宁经铬酸氧化而得。用于有机合成。奎宁酸是高等植物特有的脂环有机酸,是一种芳香族氨基酸生物合成的前体物质,普遍存在于维管束植物,在植物体内常与莽草酸共存。奎宁酸结构特殊,具有多个手性中心,是立体有机合成中重要的材料,在作为手性原料合成天然产物、制备新聚合材料等方面广泛应用。
用途
奎宁酸在食品添加剂方面的用途包括
1. 用作防腐剂:在肉制品、水果、蔬菜、果汁、啤酒等食品中添加,能够有效酵母菌的生长,延长食品的保质期。 2. 用作抗氧化剂:在油脂、淀粉类食品、饼干、糖果等食品中添加,能够有效延长食品的保质期,防止食品变质。 3. 用作酸味剂:在饮料、果汁、酒类等饮品中添加,能够增加饮品的口感,提高食欲。 在工业方面,奎宁酸主要用作合成橡胶、树脂、染料、药品等有机化合物的催化剂。在农业方面,奎宁酸可用作杀虫剂、杀菌剂和除草剂等农药的原料。在饲料行业中,奎宁酸可用作添加剂,提高动物的抗病能力。用法用量根据具体情况而定,需严格按照相关规定进行使用。