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中文名称苯甲醛中文同义词苯醛;苯甲醛;安息香醛;苯甲醛,苯醛;人造苦杏仁油;苯甲醛,98%;BENZALDEHYDE(LISTCHEMICAL)(需办证购买);苯甲醛,99+%英文名称Benzaldehyde英文同义词Artificalessentialoilofalmond;BenzenemethylalCAS号100-52-7分子式C7H6O分子量106.12EINECS号202-860-4

性状

纯品为无色液体，工业品为无色至淡黄色液体，有苦杏仁气味，溶解性：微溶于水，可混溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿。

用途

苯甲醛在食品添加剂方面的用途主要是作为香料和调味剂，常用于烤肉、烤鱼、火腿、香肠、酱油等食品中，具有增香和增加食品口感的作用。用量一般为0.01-0.1%。

 在工业方面，苯甲醛主要用于生产苯乙烯、苯甲醇、苯甲酸等化学原料。用量较大，一般为几十至几百吨。 在农业方面，苯甲醛可以作为杀虫剂、杀菌剂和驱蚊剂使用。用量一般为1-2%。

 在饲料行业，苯甲醛可以作为饲料添加剂，具有增加饲料口感和香气的作用，用量一般为0.01-0.1%。

但由于苯甲醛对动物有一定的影响，因此在一些国家和地区已禁止在饲料中使用。