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中文名称安息香中文同义词二苯羟乙酮;苯偶姻;二苯乙醇酮;安息香;DL-安息香;苯偶姻,苯偶因;安息香原料;Α-羥-Α-苯基苯乙酮英文名称Benzoin英文同义词(R,S)-Benzoin;rac-(R*)-1,2-Diphenyl-2-hydroxyethanone;rac-(R*)-α-BenzoylbenzenemethanolCAS号579-44-2分子式C14H12O2分子量212.24EINECS号209-441-5

性质

白色或淡黄色棱柱体结晶。熔点133℃，沸点344℃（102.4kPa），194℃（1.6kPa），相对密度1.310（20/4℃）。不溶于冷，微溶于热水和乙醚，溶于乙醇。可还原费林氏液，与浓硫酸作用生成联苯酰。在乙醇中与钠汞齐作用生成氢化苯偶酰。在250℃时与氢碘酸作用生成联苯酰。

用途

本产品主要用作紫外固化系统的光固化剂，应用于油墨，纸及金属品油漆。

1. 食品添加剂：安息香在食品添加剂中作为防腐剂和抗氧化剂使用，可以延长食品的保质期和改善食品质量。常用的用法是直接加入食品中或者作为食品包装材料的添加剂，用量一般为0.01%~0.5%。

2. 工业：安息香在工业中作为溶剂和清洗剂使用，可以用于清洗油漆、树脂和黏合剂等。用法是将安息香溶解在适当的溶剂中，然后用于清洗。用量根据具体情况而定。

 3. 农业：安息香在农业中作为杀菌剂和驱虫剂使用，可以防治作物病虫害。用法是将安息香溶解在水中，然后喷洒到作物上。用量根据具体情况而定。

 4. 饲料行业：安息香在饲料中作为防腐剂使用，可以延长饲料的保质期。用法是将安息香直接加入饲料中，用量一般为0.01%~0.5%。