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中文名称肉桂醇中文同义词肉桂醇/3-苯基-2-丙烯-1-醇;TRANS-肉桂醇;桂皮醇;β-苯丙烯醇;Chemicalbook肉桂醇,反式;桂皮醇,苯丙烯醇,桂皮醇,桂醇;肉桂醇(硅皮醇,桂皮醇,苯丙烯醇,苯乙烯甲醇,天然肉桂醇英文名称Cinnamylalcohol英文同义词TRANS-CINNAMYLALCOHOL;TRANS-3-PHENYL-2-PROPEN-1Chemicalbook-OL;3-HYDROXY-1-PHENYL-1-PROPENE;3-PHENYLPROPENOL;3-PHENYLALLYLALCOHOL;3、CAS号104-54-1分子式C9H10O分子量134.18EINECS号203-212-3

性状

肉桂醇为白色至微黄色结晶或无色至淡黄色液体。肉桂醇溶于大多数非挥发性油，难溶于水和石油醚，不溶于甘油和非挥发性油。

用途

1. 食品添加剂：肉桂醇常用于香料、调味料、食品防腐剂、增味剂等方面。用量一般为0.01%-0.1%。 

2. 工业：肉桂醇可用作溶剂、润滑剂、稳定剂、抗氧化剂等。用量一般为0.1%-1%。

3. 农业：肉桂醇可用作植物生长调节剂、杀虫剂、杀菌剂等。用量一般为0.01%-0.1%。 

4. 饲料行业：肉桂醇可用作饲料添加剂，提高动物的生长速度。用量一般为0.01%-0.1%。 

需要注意的是，肉桂醇的用量应根据具体的产品和用途进行调整，并严格遵守相关的安全使用标准。