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中文名称田菁胶中文同义词田菁胶;食品级田菁胶英文名称tian-jing gum分子式[C6H7O2(OH)3]n

性质

白色至微黄色粉末，无臭，溶于水，不溶于乙醇等有机溶剂。常温下，它能分散于冷水中，形成粘度很高的水溶胶溶液，其粘度一般比天然植物胶、海藻酸钠、淀粉高5~10倍。pH6~11范围内是稳定的，pH7.0时粘度 ，pH3.5时粘度 。田菁胶溶液属于假塑性非牛顿流体，其粘度随剪切率的增加而降低，显示出良好剪切稀释性能。能与络合物中的过渡金属离子形成具有三维网状结构的高粘度弹性胶冻，其粘度比原胶液高10~50倍，具良好的抗盐性能。

用途

田菁胶作为一种天然的高分子材料，广泛应用于食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面。下面是它在不同领域的用途用法用量：

 1. 食品添加剂： 田菁胶可以用作食品添加剂的增稠剂、稳定剂、乳化剂、胶凝剂等。在食品中的使用量一般为0.1%~0.5%

。 2. 工业： 田菁胶可以用作工业胶粘剂、油漆涂料的增稠剂、纺织品的印染浆料等。在工业中的使用量根据不同的产品和工艺而有所不同。 

3. 农业： 田菁胶可以用作植物生长调节剂，提高植物的抗逆能力、增加产量和品质。在农业中的使用量一般为0.01%~0.1%。

 4. 饲料： 田菁胶可以用作饲料的保水剂、增稠剂、乳化剂等，提高饲料的营养价值和口感。在饲料中的使用量一般为0.1%~0.5%。

 总的来说，田菁胶的用途非常广泛，可以满足不同领域的需求。在使用时，需要根据产品的特性和工艺要求，选择合适的用量和使用方法。