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约氏乳杆菌生产
起订量(千克)价格
1-25750 /千克
25-1000749 /千克
≥1000748 /千克
  • 品牌:约氏乳杆菌厂家
  • 产地:郑州
  • 型号:25kg
  • 货号:约氏乳杆菌厂家
  • 发布日期: 2023-05-11
  • 更新日期: 2024-02-26
产品详请
产地 郑州
品牌 约氏乳杆菌厂家
货号 约氏乳杆菌厂家
用途范围 益生菌
规格 25kg
是否进口

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中文同义词约氏乳杆菌英文名称Lactobacillus johnsonii


特性

细胞杆状,通常规则。通常长杆状,但有时几乎是球状,通常成短链。革兰氏阳性,不生孢。罕见以周生鞭毛运动。兼性厌氧,有时微好氧,在有氧时生长差,降低氧压时生长较好。在营养琼脂上的菌落凸起,全缘和无色。化能异养菌,需要营养丰富的培养基。发酵分解糖代谢。


用途

约氏乳杆菌在食品添加剂方面的用途包括: 

   1. 酸奶和发酵乳制品:约氏乳杆菌是制作酸奶和发酵乳制品的重要菌种之一,可以增强产品的口感和营养价值。 

   2. 发酵肠产品:约氏乳杆菌可以用于制作发酵肠产品,如德国香肠。 

   3. 发酵面包和糕点:约氏乳杆菌可以用于发酵面包和糕点,提高产品的品质和口感。 

   4. 其他发酵食品:约氏乳杆菌还可以用于制作其他发酵食品,如泡菜、酱油等。 

在工业方面,约氏乳杆菌可以用于生产乳酸和丙酮酸等有机酸,还可以用于生产酵素。 用量方面,约氏乳杆菌的加入量要根据具体应用情况而定,一般来说,添加量在0.1%-3%之间。