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中文同义词格氏乳杆菌英文名称gasseri

性状

于MRS培养液培养时，菌体呈短杆状，二端呈圆形，通常单独出现，成对短链状。冷冻干燥粉末。唾液乳杆菌活菌数

用途

   格氏乳杆菌在食品工业中常用作发酵剂，可以用于制作乳制品、蛋糕、面包、腌制食品等。在工业上，格氏乳杆菌也被广泛应用于生产抗生素、酶、维生素等物质。 使用方式和用量取决于具体的应用场景和要求。在食品生产中，一般需要在食品中添加适量的格氏乳杆菌，具体用量需要根据食品种类、发酵时间、发酵温度等因素综合考虑。在工业中，格氏乳杆菌的用量和使用方式也会因为生产工艺和目的的不同而有所不同。