德氏乳杆菌厂家 德氏乳杆菌生产厂家 德氏乳杆菌价格 德氏乳杆菌报价 德氏乳杆菌添加量

中文同义词徳氏乳杆菌;德氏乳杆菌;德氏乳酸杆菌;德氏乳酸乳杆菌;德式乳杆菌英文名称Lactobacillusdelbrueckii英文同义词Lactobacillusdelbrueckii;Lactobacillusdelbrueckiisubsp.IndicusCAS号68919-91-5

性状

   特征德氏乳杆菌是一种革兰氏阳性，长杆，无鞭毛，无芽孢，菌落圆形，乳白色，边缘整齐，化能异养性，兼性厌氧，不液化明胶，可利用纤维二糖，果糖，葡萄糖，蔗糖，海藻糖。

用途

   德氏乳杆菌在食品添加剂方面，常用于制作乳制品、饮品、发酵食品等。其用法主要是在制作过程中添加，常见的添加方式包括直接添加、发酵添加、嫁接添加等。添加量的大小会根据不同的食品种类和制作工艺而异，通常在0.1%~1%之间。 

   在工业方面，德氏乳杆菌常用于生产酸奶、酸乳饮料、奶酪、乳清饮料等乳制品，以及其他一些发酵食品。在这些工业生产过程中，德氏乳杆菌的用法和用量也会根据生产工艺和产品种类而有所不同。通常在生产乳制品时，德氏乳杆菌的添加量约为0.1%~1%；而在生产其他发酵食品时，其添加量则会根据不同的工艺和产品种类而有所不同。