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糖醇铜是一种有机化合物，化学式为C12H22CuO11，常用于化学合成反应中的催化剂。

性状

它是一种浅蓝色粉末，可溶于水和醇类溶剂。糖醇铜具有很高的催化活性和选择性，可以在多种有机反应中作为催化剂，例如羟甲基化反应、羰基化反应和环氧化反应等。此外，糖醇铜还被广泛用于化妆品、食品等领域。

用途

糖醇铜在食品添加剂中主要用于防腐和增强色泽，常用于肉制品、鱼类、豆制品等食品中。

在农业中，糖醇铜可以用作杀菌剂和防腐剂，常用于果树、葡萄、茶叶等作物的防治。

在饲料行业中，糖醇铜可以用作饲料添加剂，提高动物饲料的营养价值。

其用法用量根据具体应用场景而定，一般配合使用，使用量不超过5%。