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L-抗坏血酸 L-抗坏血酸报价
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  • 品牌:L-抗坏血酸生产厂家
  • cas:50-81-7
  • 发布日期: 2023-07-27
  • 更新日期: 2024-02-22
产品详请
EINECS编号 200-066-2
品牌 L-抗坏血酸生产厂家
型号 食品级工业级饲料级
别名 抗壞血酸
CAS编号 50-81-7
主要用途 营养强化剂
英文名称 L(+)-Ascorbic acid
纯度 99%
分子式 C6H8O6
有效物质含量 99

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中文名 维生素C,抗坏血酸 

外文名 Ascorbic Acid 

熔    点 190 - 192℃ 

溶解性 333 g/L (20℃) 

比旋度 +20.5°至+21.5° 

分子量 176.12 

分子式 C6H8O6 

密    度 1.954g/cm3


性状

天然存在的抗坏血酸有L型和D型2种,后者无生物活性。维生素C是呈无色无臭的片状晶体,易溶于水,不溶于有机溶剂。在酸性环境中稳定,遇空气中氧、热、光、碱性物质,特别是由氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时,可促进其氧化破坏。氧化酶一般在蔬菜中含量较多,故蔬菜储存过程中都有不同程度流失。但在某些果实中含有的生物类黄酮,能保护其稳定性。

用途

营养增补剂;抗氧化剂;护色剂;面粉处理剂。可用于果泥,饮液及其乳饮料,水果罐头,夹心硬糖,婴幼儿食品,高铁谷类及其制品,乳粉,胶基糖果,豆奶粉、豆粉,果冻,硬糖,碳酸饮料、果汁(味)型饮料,乳酸,孕产妇配方奶粉,学龄前儿童配方粉。啤酒,发酵面制品,碳酸饮料,茶饮料,果汁饮料,豆奶饮料、糖果。

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