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别名:抗坏血酸钙

      英文名称:Calcium ascorbate dihydrate

 抗坏血酸钙为白色结晶性粉末,无臭,溶于水,稍溶于乙醇,

用途

可以作为保鲜剂用于水果蔬菜，作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。作为非离子表面活化剂和营养剂用于护肤养发。作为杀菌剂用于镜片的清洗。

用于保鲜食物，防止蛋白质变质，为有机体补充钙质。

食品营养强化最初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是保证人们在各*阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。

用途：VC钙主要用作食品抗氧剂，可用于汤、羹类食品中。VC钙添加到食品中不改变原食品味道，能增补食品中易被吸收的钙，同时又不失去VC的生理活性。

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