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L-抗坏血酸钠 L-抗坏血酸钠报价
起订量(kg)价格
1-2523.8 /kg
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≥1000021.8 /kg
  • 品牌:L-抗坏血酸钠生产厂家
  • cas:134-03-2
  • 发布日期: 2023-07-27
  • 更新日期: 2024-02-22
产品详请
EINECS编号 205-126-1
品牌 L-抗坏血酸钠生产厂家
型号 食品级工业级饲料级
别名 抗壞血酸鈉
CAS编号 134-03-2
主要用途 营养强化剂
英文名称 Sodium ascorbate
纯度 99%
分子式 C6H7NaO6
有效物质含量 99

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中文别名:抗坏血酸钠;L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;L-抗坏血酸钠 

英文名称:L-Ascorbic Acid Sodium Salt

英文别名:Sodium ascorbate

CAS:134-03-2

EINECS:205-126-1

分子式:C6H7NaO6


性状

白色结晶性粉末,无臭,味微咸,易溶于水,分解温度218℃,常温下溶解度为16g/100mLH2O,2%的水溶液pH为6.5~8.0,水溶液易被空气氧化,微量的金属离子、热、光均可以加速其氧化。


用途

1. 肉制品中:作为发色助剂,保持色泽,防止亚硝胺类(如亚硝酸盐)形成,改善风味

D-异抗坏血酸钠,切口不易褪色。腌制咸菜:保持色泽,改善风味。
2. 冷冻鱼虾:保持色泽,防止鱼表面氧化产生腐臭味。
3. 啤酒及葡萄酒:在发酵后加入,防止异味和混浊,保持色香味,防止二次发酵
4.果汁及酱类:在装瓶时加入,保持天然VC,防止退色,保持原有风味。
5. 水果储存:喷雾或配合柠檬酸使用,保持色泽风味,延长储存期。
6.罐头制品:在装罐前加入到汤汁,保持色香味。

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