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抗坏血酸钠 抗坏血酸钠报价
起订量(kg)价格
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≥1000021.8 /kg
  • 品牌:抗坏血酸钠生产厂家
  • cas:134-03-2
  • 发布日期: 2023-07-27
  • 更新日期: 2024-02-22
产品详请
EINECS编号 205-126-1
品牌 抗坏血酸钠生产厂家
型号 食品级工业级饲料级
别名 抗壞血酸鈉
CAS编号 134-03-2
主要用途 营养强化剂
英文名称 Sodium ascorbate
纯度 99%
分子式 C6H7NaO6
有效物质含量 99

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中文名称:维生素C钠

中文别名:抗坏血酸钠;L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;L-抗坏血酸钠[1] 

英文名称:L-Ascorbic Acid Sodium Salt

CAS:134-03-2

EINECS:205-126-1

分子式:C6H7NaO6

分子量:198.1059

本品为L-抗坏血酸钠盐。按干燥品计算,含C6H7NaO6不得少于90.0%。


性状

本品为白色或极微黄色结晶或结晶性粉末;无臭;在空气中较稳定,遇光色渐变暗。

本品在水中易溶,在乙醇中极微溶解,在氯仿或乙醚中不溶。比旋度 取本品,精密称定,加水溶解并定量稀释制成每1ml中含0.10g的溶液,在25℃时依法测定,比旋度为+103°至+108°。

用途

营养增补剂;抗氧化剂;护色剂。与维生素C的用途基本相同。本品1g的生理功能相当于0.9g维生素C。由于无酸味,且易溶于水,故便于使用。

应用:广泛用于火腿、香肠、鱼糕的保鲜固色和月饼、蛋糕的防霉。

在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。

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