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生物素又称维生素H、辅酶R,是水溶性维生素,也属于维生素B族,B7。

生物素(Biotin)为B族维生素,又称维生素H、维生素B7、辅酶R(Coenzyme R)等。生物素是水溶性维生素B群成员。

为无色长针状结晶,具有尿素与噻吩相结合的骈环,并带有戊酸侧链;极微溶于水(22mg/100ml水,25℃)和乙醇(80mg/100ml,25℃),较易溶于热水和稀碱液,不溶于其它常见的有机溶剂。遇强碱或氧化剂则分解。

在中等强度的酸及中性溶液中可稳定数日,在碱性溶液中稳定性较差。在普通温度下相当稳定,但高温和氧化剂可使其丧失活性。

生物素是秃头一族的救星，不但防止落发及头顶见光颇见功效，还能预防现代人常见的少年白发。它在维护*中也扮演着重要角色。至于安定*方面的功效至今尚未获得证实，但对忧郁、*确有一定助益。

生物素是多种羧化酶的辅酶，在羧化酶反应中起CO2载体的作用。