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【中文名称】:l-肉碱

【中文别名】:L-肉碱 维生素BT;l-肉毒碱

【英文名称】:L-Carnitine

【英文别名】:(R)-3-Hydroxy-4-(trimethylammonio)butyrate

【CAS号】:541-15-1

【分子式】:C7H15NO3

【分子量】:161.2

【MDL号】:MFCD00038747

性状

l-肉碱为白色吸水粉末，略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和碱及无机酸液，几乎不溶于和乙酸盐。在婴儿利用脂肪为能量来源过程中起重要作用，使脂肪进行氧化。

用途

L-肉碱营养增补剂，用于强化以大豆为基础的婴儿配方食品中。

现有文献表明，L-肉碱对于动物的*、繁殖、健康是极其重要的。L-肉碱由于其使用方便，在一定条件下能够起到提高母猪*、提高仔猪成活率、降低背膘厚、提高肉与蛋的品质等效果而作为一种新型的饲料添加剂而被重视起来，并且在和食品行业也进行了相应的研究利用。随着畜牧业的发展，合成方便安全、高效的促生长剂，一直是药物和营养学研究的热点。在饲料中添加高铜、抗生素、β-兴奋剂和注射生长激素等，存在环境污染、药物残留、食品安全和操作烦琐等缺点，难以在生产中推广使用。

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