<iframe src=""></iframe>
产品中心
大豆低聚肽 大豆低聚肽报价
起订量(kg)价格
1-2577 /kg
25-1000076 /kg
≥1000075 /kg
  • 品牌:大豆低聚肽生产厂家
  • cas:9000-30-0
  • 发布日期: 2023-07-28
  • 更新日期: 2024-02-22
产品详请
EINECS编号 232-536-8
品牌 大豆低聚肽生产厂家
型号 食品级工业级饲料级
别名 果阿胶
CAS编号 9000-30-0
主要用途 营养强化剂
英文名称 Guar gum
纯度 99%
分子式 C10H14N5Na2O12P3
有效物质含量 99

大豆低聚肽厂家 大豆低聚肽生产厂家 大豆低聚肽价格 大豆低聚肽报价 大豆低聚肽添加量


别名:大豆低聚肽 大豆 大豆肽

    大豆即"肽基大豆蛋白水解物"的简称,是大豆蛋白质经蛋白酶作用,再经特殊处理而得到的蛋白质水解产物。大豆的必需氨基酸组成与大豆蛋白质完全一样,含量丰富而平衡。


性状

  为淡黄色粉末,无结块,无杂质,无不良气味;能溶于水,在充分溶解后无可见杂质和沉淀。


用途

1.水溶性:
大豆低聚肽可在水中完全溶解,具有良好的溶解性。研究表明我公司生产的大豆低聚肽10%水溶液仍呈透明状。
2.酸溶性:
目前,市场上大部分饮料均呈弱酸性,而大部分蛋白质在酸性条件下不稳定。这给高蛋白饮料的研制带来了困难。但是,大豆低聚肽是这一情况得到解决。因为大豆低聚肽具有良好的酸溶性,其溶解性不受pH变化的影响。这为开发酸性蛋白饮料提供了基础。
3.热稳定性;
大豆低聚肽的溶解性不受加热的影响,作为蛋白质补充剂其稳定性强,应用范围比较广泛,不易产生沉淀。
4.低粘度:
大豆低聚肽由于其相对分子质量较低,粘度随浓度增高时变化不大,并且受pH 影响不大,即在酸性或中性条件下大豆多肽的流动性无很大差异,不易凝固。大豆低聚肽的这一特性适合于高蛋白饮料, 即使添加量达到30%以上也不影响感观。

推荐用量:
液体食品:牛奶、酸奶、果汁饮料、运动饮料及豆奶等。用量:0.1-1.0%。
乙醇饮料:白酒、葡萄酒及果酒、啤酒等。用量:0.1-0.5%。
固体食品:奶粉、蛋白粉、婴幼儿配方食品、焙烤食品及肉制品等。用量:5-25%。
保健食品:保健功能营养粉、丸剂、片剂、胶囊、口服液。用量:10-90%

此页面介绍均来自网络,本公司不承担相应责任,且不能确保内容完全真实,详情咨询