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EINECS编号 | 214-686-6 |
品牌 | 柠檬酸铁铵生产厂家 |
型号 | 食品级工业级饲料级 |
别名 | 枸橼酸铁铵 |
CAS编号 | 1185-57-5 |
主要用途 | 营养强化剂 |
英文名称 | Ammonium ferric citrate |
纯度 | 99% |
分子式 | C6H11FeNO7 |
有效物质含量 | 99 |
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中文名称:柠檬酸铁铵
中文别名:柠檬酸铁(III)铵;枸橼酸铁铵;2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁(III)铵盐;柠檬酸铁胺;
英文名称:Ammonium ferric citrate
CAS号:1185-57-5
分子式:C6H8FeNO7
分子量:261.97500
质量:261.96500
棕色或绿色的鳞片或粉末,有吸湿性
用途
营养增补剂。铁质强化剂,*用铁剂(每次口服1~2g)。可添加于饼干、奶粉。不适宜用于不宜着色的食品。
柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖,使用量为4000~8000mg/kg;在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200~1350mg/kg;在乳制品和婴幼儿食品中为400~800mg/kg;在谷类及其制品中为160~330mg/kg;在饮料中为70~140mg/kg