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英文名称：FOS；Fructo-oligosaccharide
其他名称：寡果糖；蔗果低聚糖；果寡糖；蔗果三糖族低聚糖

CAS号：308066-66-2
级别：BR
低聚果糖含量：≥90.0%
葡萄糖+蔗糖+果糖：≤10%
水分：≤5.0%

性状

白色粉末，由短链果糖低聚糖组成，通过蔗糖与1-3个果糖分子酶化反应而成的蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖及其混合物，甜度为蔗糖的0.3-0.6倍

用途

1.低聚果糖热量值很低、甜度低,可生产无糖或低糖食品,深受人们的喜爱。

2.低聚果糖具有良好的生理功能,可作为功能性保健食品。

3. 这一特点用于食品时非常突出,利用低聚果糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性佳,可大大延长存放期。

4.利用低聚果糖的水溶性膳食纤维性质,可开发新型功能饮料,易消化吸收,具有滋补营养性,强化体质耐力,明显有益人体健康。

5.低聚果糖在-25~5摄氏度的低温下贮存仍很稳定,可以应用在冰淇淋之类的冷食中。

6.低聚果糖应用于奶粉

7.低聚果糖用于乳酸菌饮料,解决人们乳糖耐受性问题,增加水溶性可吸收钙的含量,使乳制品更易消化吸收。

8.低聚果糖作为益生素,用于动物饲料生产,只消灭有害菌,不杀死有益菌,对动物安全性。

9.低聚果糖添加于化妆品,并能有效减缓 淡化并色斑,对皮肤保健有良好的作用。

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