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葡萄糖酸铜 葡萄糖酸铜报价
起订量(kg)价格
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≥1000044.2 /kg
  • 品牌:葡萄糖酸铜生产厂家
  • cas:527-09-3
  • 发布日期: 2023-07-28
  • 更新日期: 2024-07-14
产品详请
EINECS编号 208-408-2
品牌 葡萄糖酸铜生产厂家
用途 营养强化剂
型号 食品级工业级饲料级
别名 葡糖酸铜
CAS编号 527-09-3
英文名称 Copper(II) gluconate
纯度 99%
分子式 C12H22CuO14
有效物质含量 99

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葡萄糖酸铜 (Copper Gluconate),分子式Cu(C6H11O7)2分子量,453.84


淡蓝色粉末


用途

作为酸味调节剂广泛用于饮料、糖果、冷冻食品、各种酱料;作为阻凝剂用于化妆品、洗牙液、金属清洁剂、缓冲剂、纺织工业中;作为酸化剂应用于饲料添加剂;还可用作荧光增白剂的原料、作为配合剂用于化学电镀等。

用于糕点,与其他乳化剂配伍,作为糕点的发泡剂,与蛋白质形成复合体,从而产生适度的气泡膜,所制点心体积增大。

 用于饼干,加入面团中能使油脂以乳化状态均匀分散,有效地防止油脂渗出,提高饼干的脆性。

大多数生物具有酶系统可分解D-葡萄糖以取得能量的能力。在活细胞中,例如哺乳动物的肌肉细胞或单细胞的酵母细胞中,葡萄糖先后经过不需氧的糖酵解途径、需氧的三羧酸循环以及生物氧化过程生成二氧化碳和水,释放出较多的能量,以ATP(三磷酸腺苷)形式贮存起来,供生长、运动等生命活动之需。在无氧的情况下,葡萄糖仅仅被分解生成乳酸或乙醇,释放出的能量少得多,酿酒是无氧分解的过程。工业上,用酸或酶水解淀粉制得的葡萄糖可用做食品、制酒、制药等工业生产的原料。

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