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乳矿物盐中除了含有丰富的钙之外,还含有磷、镁、乳糖和蛋白质等。这些成分的优势不仅提供平衡的营养组成,还能促进钙的吸收利用。在国外,乳矿物盐作为一种营养强化剂已经被广泛应用在食品

性状

从牛奶中分离,天然、安全,自然的奶香味容易被消费者接受

牛乳中所含的无机盐,牛乳中的总无机盐量约0.7%,钙约0.1%。与其它食品中的钙相比,是 的钙源,这是因为牛乳中的钙约有70%呈酪蛋白胶粒(casein micelle)状态,其中包括胶体状的磷酸钙约40%,与干酪素结合钙约30%。牛乳中的钙约有30%为可溶性钙,在可溶性钙中约有30%属离子性钙,60%为柠檬酸钙,余下的10%为磷酸钙。

乳钙在人体内不需要太多*参与即可分离呈现离子状态，进而被人体直接吸收利用，迅速*，*。乳钙是公认的所有钙质中"生物利用率"*的食品级钙补充剂，因为乳钙中还有适量的蛋白和合理的钙磷比例2︰1;同时，因为其生产工艺过程中没有任何化学成分和工艺，对胃*没有任何负担。因此乳钙是*婴幼儿、孕乳母、儿童、老年人补充钙的来源。

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