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糖精 糖精报价
起订量(kg)价格
1-2535 /kg
25-1000033 /kg
≥1000032 /kg
  • 品牌:糖精生产厂家
  • cas:81-07-2
  • 发布日期: 2023-07-28
  • 更新日期: 2024-02-22
产品详请
主要用途 食品甜味剂
EINECS编号 201-321-0; 204-886-1
品牌 糖精生产厂家
英文名称 Saccharin
型号 食品级工业级饲料级
别名 邻苯甲硫酰亚胺
纯度 99%
CAS编号 81-07-2
分子式 C7H5NO3S
有效物质含量 99

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糖精

名称:糖精

学名为邻-磺酰苯甲酰


性状

无色结晶或稍带白色的结晶性粉末,无臭或微有香气,甜度为蔗糖的500倍,易溶于水(1g/1.5ml),


用途



1、在水果罐头中的应用

减少糖浆总体比重,从而降低水果上浮的现象,无须添加更多的水果。在GB2760中,允许可使用在罐头产品的甜味剂。纽甜在罐头产品热处理过程中,呈现良好的稳定性。替代40-50蔗糖,降低产品成本。产品保质期为12-24个月。风味:甜桔,杨梅,枇杷,荔枝,菠萝,龙眼。建议甜度倍数:6500-7000。

2、在凉果中的应用

纽甜的使用建议:⑴纽甜的用量(相对蔗糖甜度计算)占总甜度的30左右。可以和砂糖,阿斯巴甜,甜菊糖,甜蜜素等甜味剂复合使用。⑵纽甜在话梅中使用的倍数大约为6500-7000倍,其他酸度没那么高的凉果中,可以用到7500倍以上。⑶可以适当减少酸的用量,如果无须额外加酸,可以尽可能在洗果胚的时候,退去更多的酸,从而平衡甜酸比。

3、在各类饮料中应用

⑴碳酸饮料:纽甜在可乐型碳酸饮料中能持续作用16个星期。与市场上销售的低能量碳酸饮料的保质期一致。它还可以用于柠檬汽水中。

⑵非碳酸饮料:纽甜可用于热灌装柠檬茶、固体粉末状饮料、酸奶等食品中,而且在这些食品中性状都非常稳定且品质良好。


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