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葡萄糖基甜菊糖苷是一种天然甜味剂，性状为白色结晶性粉末。它具有很高的甜度，比蔗糖高300倍左右，但热值很低，适合作为低热值食品添加剂使用。葡萄糖基甜菊糖苷在水中溶解度较好，但不溶于醇类溶剂。它具有良好的稳定性，在酸性条件下也不易分解或失去甜味。葡萄糖基甜菊糖苷是一种安全的食品添加剂，被广泛应用于食品、饮料、药品等领域。

用途

1. 食品添加剂方面：葡萄糖基甜菊糖苷被广泛用作食品甜味剂，可用于饮料、乳制品、糕点、冷冻食品、糖果、调味品等食品中，以提供甜味。用量一般为每千克食品中0.3-3克。 2. 工业方面：葡萄糖基甜菊糖苷可用于制备口香糖、口腔清新剂、化妆品、药品等产品中的甜味剂，常用于替代糖或其他高热量甜味剂。 3. 农业方面：葡萄糖基甜菊糖苷可用作农作物的植物生长调节剂，能促进植物的生长和提高产量。用量一般为每亩地10-20克。 4. 饲料行业方面：葡萄糖基甜菊糖苷可用作饲料添加剂，提供甜味，增加饲料的风味，吸引动物食欲。用量一般为每吨饲料中0.5-2克。 需要注意的是，葡萄糖基甜菊糖苷的用量应根据具体产品的特性和法规要求进行调整，并遵循使用上的合理范围，以确保食品的安全性和品质。