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大豆低聚糖 大豆低聚糖报价
起订量(kg)价格
1-2563 /kg
25-1000062 /kg
≥1000061 /kg
  • 品牌:大豆低聚糖生产厂家
  • 发布日期: 2023-07-28
  • 更新日期: 2024-05-23
产品详请
主要用途 食品甜味剂
EINECS编号 大豆低聚糖厂家
品牌 大豆低聚糖生产厂家
英文名称 大豆低聚糖厂家
型号 食品级工业级饲料级
别名 大豆低聚糖厂家
纯度 99%
分子式 大豆低聚糖厂家
有效物质含量 99

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【产品名称】: 大豆低聚糖
【英文名称】: Soybean oligosaccharides(SBOS)
【产品别名】: 大豆低聚糖是a-半乳糖苷类,主要由水苏糖四糖、棉子糖和毛蕊花糖等组成
【分子式】:C24H42O21·4H2O
【分子量】: 738.64
【CAS】: 10094-58-3


性状

低聚糖(或寡糖Oligosaccharides)是指其分子结构由2~10个单糖分子以糖苷键相连接而形成的糖类总称。分子量300~2000,界于单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)和多糖(纤维、淀粉)之间,又有二糖、三糖、四糖之分。大豆低聚糖是大豆中可溶性糖质的总称。成分是指单糖数为3~4的蔗糖(双糖)、棉子糖(三糖)和水苏糖(四糖)等。


用途

甜味剂是对能够赋予食品甜味的物质的总称。一般来说,甜味剂可分为营养型甜味剂和非营养型甜味剂。前者与蔗糖甜度相同时的重量,产生的热量高于蔗糖产生热量的2%,它主要包括各种糖类和糖醇类,如葡萄糖、果糖、异构糖、麦芽糖醇等;后者与蔗糖甜度相同时的重量,产生的热量低于蔗糖产生热量的2%,它包括甘草、甜叶菊、罗汉果等天然甜味剂和糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、甜味素等人工合成甜味剂。由于人工合成甜味剂产生的热量少,对*、*、*、*等*有益,加之又具有高效、经济等优点,因此在食品特别是软饮料工业中被广泛应用。