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木糖醇 木糖醇报价
起订量(kg)价格
1-2515.4 /kg
25-1000014.4 /kg
≥1000013.4 /kg
  • 品牌:木糖醇生产厂家
  • cas:87-99-0
  • 发布日期: 2023-07-28
  • 更新日期: 2024-07-14
产品详请
EINECS编号 201-788-0
品牌 木糖醇生产厂家
用途 食品甜味剂
英文名称 Xylitol
型号 食品级工业级饲料级
别名 戊五醇
纯度 99%
CAS编号 87-99-0
分子式 C5H12O5
有效物质含量 99

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中文名:木糖醇

英文名称:Xylitol

CAS编号:87-99-0

物理性质:

分子式:C5H12O5   

 分子量:152.15  是五碳糖醇(也称木戊醇),


性状

为白色结晶颗粒或结晶性粉末,味甜,甜度相当于蔗糖,极易溶于水,(约160g/100ml), 微溶于乙醇和甲醇,熔点91℃-96℃,沸点216℃,热值为16.72KJ/g(与葡萄糖相同)。溶于水时吸热,故以固体形式食用时在口中会产生愉快的清凉感,10%水溶液pH为5.0-7.0。

用途

1、 健康甜味剂:木糖醇甜度相当于蔗糖,提取自天然原料,是天然健康的甜味剂,可用于无糖食品、无糖糖果等健康食品。  
2、:,特性在所有的甜味剂中效果很好。可广泛用于各种口腔产品。  
3、防止唐升高
6、 湿性:用于制作一些较柔软的点心时,比蔗糖保持更长时间的柔软性,同时可延长食品货架期,如制作蛋糕、面包等。
7、 增强口感:食用时在口中会产生愉快的清凉感,冻后效果更好,可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康饮品、糖浆等方面。 还可增加薄荷,留兰香等食品的风味。
8、 延长食品保质期:木糖醇不被酵发酵,对微生物是不良培养基,甜味持久,故能延长其保质期

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