<iframe src=""></iframe>
产品中心
乳糖醇 乳糖醇报价
起订量(kg)价格
1-2524.5 /kg
25-1000023.5 /kg
≥1000022.5 /kg
  • 品牌:乳糖醇生产厂家
  • cas:585-86-4
  • 发布日期: 2023-07-28
  • 更新日期: 2024-06-22
产品详请
EINECS编号 209-566-5
品牌 乳糖醇生产厂家
用途 食品甜味剂
英文名称 LACTITOL
型号 食品级工业级饲料级
别名 拉克替醇
纯度 99%
CAS编号 585-86-4
分子式 C12H24O11
有效物质含量 99

乳糖醇厂家 乳糖醇生产厂家 乳糖醇价格 乳糖醇报价 乳糖醇添加量


别名:乳糖醇 、乳梨醇
   英文名称:Lactito

   CAS号:有

   分子式:C12H24O11


性状

 乳糖醇为白色结晶或结晶性粉末,或无色液体。乳糖醇无臭、味甜,乳糖醇极易溶于水,微溶于乙醇,10%乳糖醇水溶液的pH为4.5~8.5。

溶解性: 乳糖醇极易溶于水,微溶于乙醇,10%乳糖醇水溶液的pH为4.5~8.5。常温下乳糖醇的溶解度和粘度与蔗糖相近,低温下其溶解度比蔗糖低。另外,当乳糖醇溶解时它不仅不会放出热量,而且还会吸收热量。

稳定性: 乳糖醇的稳定性较强,在酸、碱、光及高温条件下仍能保持其稳定性。此外乳糖醉的分子结构中不存在游离拨基,是非还原性糖醇,不能发生美拉德反应和酶降解反应。这样将乳糖醇添加到需高温处理或酸性、碱性食品中,可避免和减少食品变质,较好地保持食品原有的色、香、味。

用途

(2)乳糖醇不容易吸湿:乳糖醇是结晶性粉末,在功能糖醇中,乳糖醇是少数不容易吸湿的糖醇之一,同普遍易吸湿的低聚糖相比,乳糖醇更不容易吸湿,这对产品抗结块很有帮助。

(3)乳糖醇作用温和:乳糖醇用于便秘舒适度好,无不良反应,因此,被广泛用于孕妇、儿童等弱势人群的便秘问题。

(4)乳糖醇耐效果好:与低聚糖相比,乳糖醇耐酸性更好,在中基本不分解,因此,到达大肠的保留率高,能更多的被益生菌利用。

乳糖醇是益生元吗?

答:乳糖醇作为一种甜味糖醇,同时作为益生菌的有效增殖因子,在国内外早已被广泛应用于健康及食品、保健品等领域;乳糖醇作为益生菌的有效增殖因子,属于益生元的一种。

24、乳糖醇的原料是什么?

答:原料为乳糖,通过加氢还原反应制成。

25、乳糖醇增殖益生菌的种类是哪些和效果如何?

答:乳糖醇是高倍的益生元,对乳酸双歧杆菌Bi-07、*双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌Lpc37和鼠李糖乳杆菌HN001能较好地利用乳糖醇发酵增殖,同时对潜在的病源微生物大肠杆菌、沙门氏菌等基本没有促进作用。


简介均来自网络资料,详情致电咨询